Le saviez-vous ?

  1. 1-Quel type de canne à pêche utilise-t-on pour le « noodling » ?
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    Réponse : Question piège s’il en est une! Bien que le terme « noodling » s’applique à toutes les techniques de pêche à la main, on l’utilise principalement pour désigner une façon de pêcher la barbue à tête plate. Le pêcheur plonge un bras dans un trou de barbue et attend que le poisson lui morde la main. Il le saisit alors par les branchies et le tire hors de l’eau. Source : National Geographic
  2. 2-Lequel des produits ci-dessous NE contient AUCUN produit de la mer ?
    • A) Vitamines
    • B) Nourriture pour chats
    • C) Encre pour crayon
    • D) Sirop contre la toux
    Réponse : C – L’encre pour crayon !
    Lors de votre prochaine visite à l’épicerie, prenez le temps de lire attentivement la liste d’ingrédients de vos produits préférés. Vous serez surpris de voir combien d’entre eux contiennent des produits de la mer, des oméga-3 en passant par l’huile de poisson. Loblaw est à examiner tous ces produits dans le cadre de son engagement envers les produits de la mer durables. D’ici la fin de 2013, tous les produits de la mer contenus dans chacun des produits que nous offrons seront issus de sources durables. Source : National Geographic
  3. 3-Pouvez-vous deviner, parmi les suivantes, laquelle est la plus grande espèce de poisson ?
    • A) Espadon
    • B) Thon rouge
    • C) Requin-baleine
    • D) Pèlerin
    Réponse : C – Requin-baleine !
    Le requin-baleine (Rhincodon typus) est considéré comme étant la plus grande espèce de poisson au monde, pouvant atteindre une longueur de 12 mètres (40 pieds) et pesant en moyenne 15 tonnes. Sa taille est comparable à celle d’un autobus scolaire, et son poids correspond à plus du double de celui des éléphants d’Afrique. Bien que les rorquals bleus soient beaucoup plus imposants, ils sont des mammifères, pas des poissons ! Source : National Geographic Online
  4. 4-Les industries de pêche illégale et non déclarée tirent des revenus annuels d’une valeur globale estimée à :
    • A) 58 millions $ US
    • B) 89 millions $ US
    • C) 8 milliards $ US
    • D) 25 milliards $ US
    Réponse : D - 25 milliards $ US
    Le documentaire L’océan en voie d’épuisement révèle que les pratiques de pêche illégale et non déclarée rapportent 25 milliards $ US par année. La pêche illégale est un problème grave qui affecte les milieux marins, les moyens de subsistance et les communautés de pêcheurs partout dans le monde. C’est pourquoi il est si important de savoir d’où proviennent les poissons et fruits de mer que nous consommons. Le Marine Stewardship Council (MSC) explique pourquoi la traçabilité est un enjeu d’importance en raison de la nature complexe et internationale de la chaîne d’approvisionnement pour la plupart des produits de la mer. Il est donc très difficile de trouver des renseignements exacts à propos de la source des produits de la mer. Le MSC s’assure que son label figure uniquement sur les emballages de poissons et fruits de mer qui proviennent de sociétés de pêche durable certifiées par le MSC et qui respectent ses normes strictes de la Chaîne de Garantie d’origine pour la traçabilité des produits de la mer. Source : L’océan en voie d’épuisement et le MSC en ligne
  5. 5-Quel mécanisme de défense contre les prédateurs utilise la myxine, qui est couramment décrite comme la créature la plus dégoûtante de toutes les espèces marines ?
    • A) Elle sécrète un liquide visqueux
    • B) Elle libère une odeur nauséabonde
    • C) Elle aspire de l’eau jusqu'à ce qu’elle soit trop gonflée pour être avalée par son prédateur
    • D) Elle lance des aiguilles pointues comme le fait le poisson-globe
    Réponse : A – Elle sécrète un liquide visqueux
    Quand elle est attaquée, la myxine sécrète une épaisse couche de liquide visqueux autour de son corps. Si un prédateur avale ce liquide, les fibres qu’il contient prendront de l’expansion, asphyxiant lentement l’attaquant. Afin de pouvoir se libérer, la myxine peut se replier pour former un nœud et ensuite glisser le nœud le long de son corps pour s’essuyer et ainsi enlever le liquide visqueux. Source : www.seasky.org/deep-sea/atlantic-hagfish.html
  6. 6-De quel océan provient la majorité des poissons et fruits de mer ?
    • A) Atlantique
    • B) Indien
    • C) Pacifique
    • D) Arctique
    • E) Austral (Antarctique)
    Réponse : C – Pacifique
    Les océans occupent 71 % de la surface de la Terre et le Pacifique compte pour 46 % de cette superficie. Au total, il couvre 155 557 millions de kilomètres carrés, ce qui représente plus que la masse terrestre de la planète. Environ 70 % des pêches mondiales proviennent de l’océan Pacifique. Selon le Fonds mondial pour la nature (World Wildlife Fund), la flotte de pêche mondiale est de 250 % supérieure à ce qui peut être prélevé des océans de manière durable. Source : www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/zn.html (en anglais seulement)
  7. 7-Les organismes Reef Environmental Education Foundation (REEF) et United States National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) font la promotion de quelle espèce de poisson qui devrait être consommée afin d’en contrôler le nombre ?
    • A) Macaire
    • B) Flétan
    • C) Poisson-papillon
    • D) Squale
    Réponse : C – Poisson-papillon
    Cette espèce envahissante menace de surpeupler les récifs de la mer des Caraïbes et les scientifiques estiment qu’elle est responsable d’une réduction de 80 % de la survie des petits poissons de récifs. Les chercheurs croient que le poisson-papillon a été relâché dans la baie de Biscayne en Floride lors de la rupture d’un aquarium pendant un ouragan en 1992. La recherche génétique montre que la population entière des Caraïbes est issue de seulement six poissons ! Source : www1.voanews.com/english/news/usa/Eat-to-Beat-Invasive-Lionfish-98332004.html (en anglais seulement)
  8. 8-Depuis combien de temps y a-t-il des poissons sur la planète ?
    • A) 10 millions d’années
    • B) 250 millions d’années
    • C) 450 millions d’années
    • D) 1,1 milliard d’années
    Réponse : C – 450 millions d’années
    Le poisson est apparu il y a environ 450 millions d’années et s’est diversifié de façon remarquable. Plus de 25 000 espèces de poissons ont été identifiées sur la Terre et on estime qu’il reste encore plus de 15 000 espèces à identifier. En 2005, le Recensement de la faune et de la flore marine indiquait qu’en moyenne, trois espèces de poissons marins étaient répertoriées chaque semaine. Source : www.ctv.ca/CTVNews/Specials/20031024/fish_census031023/ (en anglais seulement)
  9. 9-Quelle espèce de poisson a récemment été interdite sur la populaire émission télé Iron Chef America, sur la chaîne Food Network ?
    • A) Bar du Chili
    • B) Thon rouge
    • C) Hoplostète orange
    • D) Morue de l’Atlantique
    Réponse : B – Thon rouge
    Alton Brown, l’animateur de l’émission Iron Chef America et un fervent défenseur de la gestion durable des poissons et fruits de mer, a été interpellé par Richard Auffrey après que le chef Makoto Okuwa ait servi un plat composé d’otoro (partie ventrale du thon) durant l’émission. Brown a précisé qu’il ne s’agissait pas de thon rouge et s’est assuré que cette espèce de poisson soit bannie officiellement de Iron Chef America. Selon le Fonds mondial pour la nature (World Wildlife Fund), le thon rouge est menacé d’extinction en raison d’une surpêche intensive. Source : passionatefoodie.blogspot.com/2010/07/rant-alton-brown-i-call-you-out.html (en anglais seulement)
  10. 10-Devinez combien de kilogrammes de produits de la mer par personne ont été consommés en 2008 ?
    • A) 7 kilogrammes
    • B) 1 kilogrammes
    • C) 48 kilogrammes
    • D) 17 kilogrammes
    Réponse : D – 17 kilogrammes
    Selon un rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, 17 kilogrammes de poissons et fruits de mer ont été consommés per capita en 2008 et la consommation mondiale a atteint 143 millions de tonnes métriques! Ce rapport a été publié lors du 12e Sommet sur le commerce des pêcheries qui s’est tenu en Argentine au mois d’avril. Plus de 60 pays y ont discuté des problèmes affectant ce commerce qui représente mondialement 102 milliards $ US. Les discussions ont porté notamment sur l’accès aux marchés, la traçabilité, la certification, l’écoétiquetage et la sécurité alimentaire. Source : www.seafoodsource.com/newsarticledetail.aspx?id=4294990550 (en anglais seulement)
  11. 11-Vrai ou faux ? Les méduses peuvent vous piquer même si elles sont mortes.
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    Réponse : Vrai
    Les méduses conservent leur habileté de piquer même après leur mort ! Les amateurs de plage du New Hampshire l’ont appris à leurs dépends après qu’un sauveteur ait tenté de retirer de l’eau une cyanée (très grande méduse) morte. Des capsules urticantes et des tentacules se sont alors détachées de l’animal et éparpillées dans l’eau. Résultat : 150 personnes ont souffert de piqûres brûlantes ! Source : www.nytimes.com/2010/07/23/us/23jelly.html
  12. 12-Les viscères (organes internes) de l’ormeau, un type de petit mollusque, peuvent devenir toxiques si elles sont exposées à ce qui suit :
    • A) L’eau fraîche
    • B) Le soleil
    • C) Une protéine qu’on retrouve dans les algues
    • D) Un prédateur
    Réponse : B – Le soleil
    L’ormeau, aussi connu sous le nom d’oreille-de-mer, vit dans les récifs rocailleux du Pacifique-Ouest. Ses viscères peuvent contenir une substance toxique qui cause une sensation rapide et soudaine de brûlement et de piqûre ainsi que des démangeaisons sur tout le corps. Ce poison ne se manifeste pas à moins d’avoir été exposé au soleil ; l’ormeau peut donc être consommé sans danger à l’intérieur ou à l’ombre. Source : www.abc.net.au/local/stories/2008/06/27/2286916.htm (en anglais seulement)
  13. 13-Quelle espèce n’est pas l’une des plus importantes exportations de produit de la mer du Canada ?
    • A) Sébaste
    • B) Homard
    • C) Crabe des neiges
    • D) Saumon
    • E) Crevette, crevette tachetée
    • F) Hareng
    Réponse : A – Sébaste
    Le homard, le crabe, le saumon, la crevette et le hareng totalisent 49 % de tous les poissons et fruits de mer exportés en termes de volume et 63 % de la valeur totale. Le Canada est le 7e plus grand exportateur de produits de la mer au monde avec plus de 670 000 tonnes en 2007. Le homard arrivait en tête avec près de 1 milliard $ ! Source : www.dfo-mpo.gc.ca/media/back-fiche/2009/hq-ac05a-eng.htm
  14. 14-Selon WWF, les pires menaces pour les stocks de poissons sont la pêche commerciale et ses prises accessoires. Les poissons et autres formes de vie marine non désirés sont rejetés à la mer, morts ou sur le point de mourir. Quel pourcentage des poissons péchés est considéré comme prise accessoire ?
    Réponse : A – 25 %
    Chaque année, plus de 30 millions de tonnes de faune marine constituent des prises accessoires, incluant les tortues attirées par les hameçons, les jeunes poissons et les dauphins prisonniers des filets et tout ce qui vit sur les fonds marins qui est capturé dans les filets et les dragues. Source : assets.panda.org/downloads/bycatch_paper.pdf
  15. 15-Quel pourcentage total de tous les océans est désigné comme zone de protection marine (ZPM) ?
    • A) 0,01 %
    • B) 0,6 %
    • C) 1,2 %
    • D) 4 %
    Réponse : B – 0,6 %
    Il y a environ 4000 réserves marines qui comptent pour seulement 0,6 % de la surface océanique mondiale, comparativement à 13 % des zones protégées terrestres. Les ZPM et les réserves marines sont l’une des meilleures solutions pour sauvegarder la riche diversité de la vie marine et fournir un refuge pour les espèces en voie de disparition et celles destinées à la pêche commerciale. Pour plus de renseignements sur les ZPM au Canada : www.dfo-mpo.gc.ca/oceans/marineareas-zonesmarines/mpa-zpm/index-fra.htm
  16. 16-Au total, l’industrie mondiale de la pêche à la palangre met à l’eau 1,4 milliard d’hameçons par année qui, bout à bout, pourraient faire plus de 550 fois le tour de la Terre !
    Voir réponse
    Réponse : La pêche à la palangre est une technique commerciale où une ligne principale, installée derrière le bateau, est munie de centaines, voire de milliers d’hameçons appâtés, résultant en de nombreuses prises accessoires. Source : endoftheline.com/
  17. 17-Quelle province exporte le plus de poissons et fruits de mer ?
    • A) Colombie-Britannique (C.-B.)
    • B) Nouvelle-Écosse (N.-É
    • C) Terre-Neuve-et-Labrador (T.-N.-L.)
    • D) Nouveau-Brunswick (N.-B.)
    Réponse : A – Colombie-Britannique (C.-B.)
    La C.-B. est en tête des exportateurs de produits de la mer au Canada depuis 2008. En 2009, elle a exporté 162 834 tonnes de poissons et fruits de mer d’une valeur totale de 882,8 millions $. La N.-É. et T.-N.-L. suivaient en deuxième place. Même si T.-N. exporte un plus grand volume de fruits de mer, elle a perçu 81,2 millions $ de moins que la N.-É. puisque cette dernière bénéficie de l’industrie lucrative du homard. Source : www.dfo-mpo.gc.ca/media/back-fiche/2009/hq-ac05a-fra.htm
  18. 18-L’industrie de la pêche au Canada compte parmi les plus importantes, se chiffrant à :
    • A) 650 millions $CAD par année
    • B) 800 millions $CAD par année
    • C) 1 milliard $CAD par année
    • D) 5 milliards $CAD par année
    Réponse : D – 5 milliards $CAD par année
    Mesurant 244 000 km, les rives du Canada représentent 25 % de celles de la planète. Le Canada compte des centaines de pêcheries créant 130 000 emplois et faisant vivre plus de 1500 communautés, une autre raison pour laquelle il est important d’adopter des pratiques de pêche durables. Par ailleurs, 80 % des produits de cette industrie sont exportés. Source : www.ats.agr.gc.ca/sea-mer/ind-fra.htm
  19. 19-En quelle année un moratorium a-t-il été décrété sur la pêche à la morue de l’Atlantique au Canada ?
    Réponse : C – 1992
    En 1992, le ministre des Pêches et Océans, John Crosbie, a placé un moratoire sur la pêche à la morue, pour l’interdire en 1993. En 2007, les stocks de morue ne représentaient que 1 % de ce qu’ils étaient en 1977. Le COSEPAC a récemment ajouté la morue de l’Atlantique à la liste des espèces en voie de disparition. Source : www.cosewic.gc.ca/fra/sct6/index_f.cfm

Loblaw prend
des mesures

pour aider à protéger nos océans
voir la vidéo

WWF-Canada

est fier de travailler
avec Loblaw
pour qu’elle
s’approvisionne
à 100 % en produits
de la mer issus de
la pêche durable.